肉巻きおこわおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器でおこわを炊き、６等分（４０g強/個）して俵型に成形する。※
   
   ラップを使用するとよい。

2. 2

   牛肉を巻き（「貼り付け」る感じでもよい）、薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、全体に焼き色をつける。
   肉から出た油も含めて拭き取る。
   調味料を合わせて加え、弱火で絡めながら水分を飛ばす。

4. 4

   〈参考〉
   水溶き片栗粉※をつなぎに加えて電子レンジで加熱し、もち米風にしてもOK。
   
   ※目安として、ご飯200g分に片栗粉3g（小1）＋水15g（大1）。