材料（約８人分）
- 干ししいたけ
- 中～小サイズ約１６枚
- しいたけの戻し汁
- ９０ｃｃ位
- 水
- ４０ｃｃ位
- 砂糖
- 大さじ１位
- 醤油
- 大さじ１強位
- みりん
- 大さじ１位
- 酒
- 小さじ１と２分の１位
- 白だし
- 小さじ１位
作り方
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- 1
- 干しシイタケは水（分量外）で約１晩戻す。
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- 2
- 鍋に、しいたけの戻し汁と水、戻したシイタケを入れ、弱火で１０分程度、あくを取りながら煮る。
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- 3
- 手順２の鍋に、砂糖、白だし、醤油、みりん、酒の順に入れ、味を含ませて出来上がり！
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- 4
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- 参考例として…。
他の煮物の作り方も載せています
結び昆布は調味料を量り忘れたのでのせてません(^^ゞ
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- 5
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- 参考例として…。
他の煮物の作り方も載せています
おいしくなるコツ
あくをとること
しいたけの戻し汁を使うこと
画像が鍋ごとですみません(^^ゞ
きっかけ
正月準備。母から教わりました。
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