キャベツとジャガイモとモヤシの塩味牛スジスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛スジ肉、キャベツは食べやすいサイズにカットする。ジャガイモは皮を剥いて厚さ５ｍｍくらいの一口サイズにカットする。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛スジ肉を２～３分くらい茹でる。湯が濃く濁るので一旦湯を捨て、牛スジ肉を水洗いする。
- 3 鍋に２の牛スジ肉を入れ、１リットルくらいの水と酒、ローリエを入れてフタをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして１時間以上煮込む。
- 4 コンソメと塩で味を整え、ジャガイモとキャベツを加えて５分ほど煮込み、ジャガイモに火が通ったらモヤシを加えて２分ほど煮込んだら出来上がり。
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いけまゆ2018/07/08 00:29
具沢山のスジスープが簡単に出来てとても美味しかったです。
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