冷蔵庫整理☆野菜を摂ろう☆野菜のてんぷら☆精進揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんは筋を取る。
   ピーマンは縦４つ切りにする。
   ナスはヘタを取り、縦に４枚位に切る。
   人参は千切りにする。
   坊っちゃんかぼちゃは、厚さ３ｍｍ位の薄切りにする。

2. 2

   ★をざっくりと混ぜ、衣を作る。（多少ダマが有る位にして、回し混ぜたり、混ぜ過ぎたりは厳禁）

3. 3

   てんぷら鍋に油（分量外）を熱し、１７０度位の温度で、衣をつけたかぼちゃを揚げる。（竹串がすっと入ったらOK）
   次に、衣をつけたさやいんげん、ナス、ピーマンの順で揚げる。

4. 4

   衣の中に人参を全て入れ、残った衣を全部絡めて、１０等分位にして、手順３と同様に揚げる。

5. 5

   揚がった物は揚がったそばから、油切りにのせ油を切っておく。
   器に盛って出来上がり！
   （大根おろし、天つゆ、お醤油、ゆず塩等で食べて下さいね）