焼肉のタレに漬け込んで☆豚肉の簡単燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークを使って豚肉全体に穴をあけ、焼肉のタレに漬けて一晩くらい置いておく。

2. 2

   鍋（ストウブの２０ｃｍココットを使用）の内側にアルミホイルを敷き、スモーク用のチップを広げる。その上にクッキングシートをかぶせ、水気をふき取った豚肉を乗せる。

3. 3

   ２の鍋を強めの中火にかけ、煙が立ってきたらフタをして弱火にし、１時間くらい燻す。

4. 4

   １時間後、豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして召し上がってください。