ご飯がすすむ☆おつまみにも☆みょうがの味噌漬け レシピ・作り方
材料（？人分）
- みょうが
- 大１０個
- 塩
- 小さじ１位
- 味噌
- 大さじ３位
- みりん
- 小さじ１位
作り方
-
- 1
- みょうがはよく洗ってから、縦半分に切り、塩でもむ。
よく水を絞り、水気をキッチンペーパーで拭きとる。
-
- 2
- タッパー（密封出来れば食品袋でもOK）に味噌とみりんを入れ混ぜ合わせ、味噌がかぶるように、みょうがを入れる。
タッパーの場合は味噌が空気に触れないように、味噌を直接ラップで覆う。
-
- 3
- 冷蔵庫で４日間位寝かせたら出来上がり！
（食べるときは味噌を洗って下さい）
おいしくなるコツ
１０日間位冷蔵庫につけておくと味噌の味が染みて美味しくなります。
漬け終わったお味噌はお味噌汁にも使えます。
漬けすぎて味が濃くなったら、みじん切りにして熱々のご飯にのせても、混ぜておにぎりにしても美味しいですよ。写真は漬けて１０日目です。
きっかけ
新鮮なみょうがが手に入ったので
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