ナスとツナの和風トマトチーズペンネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにペンネを入れて混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
- 2 ナスは一口サイズにカットする。フライパンにツナ缶を油ごと入れ、刻みニンニクを加えて弱火で加熱する。パチパチと音を立て始めたらナスを加えて炒める。
- 3 ナスがしんなりしてきたら強火にしてトマトソースを加え、混ぜながら煮詰める。ぐつぐつとした状態で１分くらい煮詰めたら、醤油と粉チーズを加えて混ぜる。
- 4 ペンネがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒める。皿に盛り付けて出来上がり。
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- 料理名
- 茄子とエリンギのトマトソース
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