酢味噌は、必ず食べる直前に合えること。 基本的に柔らかい葱類なら種類問いません。 タコでなく、あおやぎ、あさり、茹でイカ、小柱等でも美味しく頂けます。
「わけぎのぬた」を作りたかったのですが、スーパーで「わけぎ」が売り切れ(?)だったので、小ネギで作ってみました。
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の 「ひと手間でグッと美味しい☆酢味噌(ぬた)のタレ」で1人分を紹介しています。