ミキサーなしで♪さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、２ｃｍ角くらいに切り、３分ほど水にさらしてアクを抜きます。
   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ①のさつまいもを耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジで３分加熱します。
   熱いうちにフォークなどでつぶします。

3. 3

   鍋にバターを熱し、たまねぎを弱火で炒め、色づいてきたら水を加えます。
   煮立ったら②のさつまいも、牛乳を加えて３分ほど煮込み、固形コンソメを入れ、溶けるまでかき混ぜながら加熱します。

4. 4

   塩で味をととのえたら、器に注ぎ、刻んだパセリを散らします。