じゃがいもとキャベツの塩味ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。キャベツ、じゃがいもは一口大にカットする。じゃがいもは水にさらした後、深めの器にいれてラップをかけ、レンジで２分ほど加熱して火を通しておく。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたら牛挽き肉を加え、ヘラ等で混ぜながら炒める。

4. 4

   挽き肉に火が通ったら、じゃがいも、分量の塩とブラックペッパーを加える。そこに白ワインを加えて細かくゆする。

5. 5

   スパゲティの茹で上がり１分前にキャベツを入れ、茹で上がり時間になったらスパゲティごと取り出して水を切る。

6. 6

   キャベツとスパゲティをフライパンに加えてよく混ぜる。１分ほど炒めたら皿に盛り付けてできあがり。