ほったらかし de ローストビーフ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 牛肉（かたまり）
- 400～ g
- タマネギ
- 1/2個
- ローリエ
- 2枚
- 塩コショウ
- 少々
- オニオンスライス etc...
- お好みで
作り方
-
- 1
- 玉ねぎを摩り下ろして、お肉にすり込んでそのまま常温で30分くらい置く。（置いていると色が悪くなってきます。）
-
- 2
- 玉ねぎをよく拭いて塩コショウを振る。フライパンで焼き色をつけたら密封できる袋にローリエと一緒に入れてできるだけ空気を抜く。
-
- 3
- 2リットル位のお湯を沸かしてから2の袋を入れて上から一回り小さい鍋のふたを載せる。そのままフタをして30～1時間くらいおいておく。
-
- 4
- 袋を取り出して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。盛り付けて完成！！
-
- 5
-
- 下に野菜を敷いて、真ん中にソースじゃなくマッシュポテトだと見た目が明るくなる気がします。照明のせいかな？
おいしくなるコツ
空気を抜くときストローを使うとしっかりと空気を抜けます。
3の小さいふたがないときは袋の中にフォークとかを入れてお湯の中に沈むようにしてください。
きっかけ
難しいローストビーフを超簡単に♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません