えのきとなめこの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を切り取り、半分に切る。

2. 2

   なめこは軽く水洗いし、ぬめりを取る。

3. 3

   鍋に水、和風顆粒だしを入れてわかし、なめこ、えのきを加えて弱火で3〜4分加熱する。

4. 4

   豆腐を入れてさらに1分ほど加熱する。

5. 5

   火を止め、味噌をとき入れる。
   最後にわかめを入れ、再び火をつけ（弱火）、沸騰直前で火を止めて、完成。