じっくりコトコト♡豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚バラブロックを3〜4㎝にカットし、フライパンで両面焼く
   ・大根を3㎝幅に切り、皮をむく
   ※豚肉は焼き色をつける程度でサッと中火で焼く

2. 2

   焼けたらフライパンに熱湯（分量外）を入れ余分な油を落とす

3. 3

   深めの鍋に水と出汁パックを入れて、出汁がとれたら大根と2.の豚肉を入れ弱火で30分蓋を閉めて煮る
   ※時間がある方は一度火を止め冷ます。冷めると白い油が固まって浮いてくるので取り除く

4. 4

   鍋にゆで卵と調味料◎を入れ、さらに30分以上蓋を閉めて煮込む

5. 5

   鍋の蓋を開けて中火〜強火にして煮汁が半分位になるまで煮込んだら完成！