ひじきとれんこんの胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは薄めのいちょう切り、いんげんは斜めに1cm幅くらい、ちくわも斜め5㎜幅くらいに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ひじきとれんこんを炒める。だいたい火が通ったら、ちくわを加え、出汁をひたひたに加える。

3. 3

   砂糖、醤油も加えて5分ほど煮る。

4. 4

   ひじきが柔らかくなったら、強火にして混ぜながら汁気を飛ばしていく。汁気が飛び切る少し前にいんげんを加える。

5. 5

   温かいうちに寿司酢を加えて和え、冷めたらマヨネーズとすりごまを加えて和えたら完成。