豆まきの乾燥大豆リメイク！大豆マサラカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆買いすぎて、1袋余ってしまいました。
   これを全て使います！

2. 2

   パウダースパイス&塩を小皿に計っておきましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油とホールスパイスを熱する。
   カルダモンが膨らんだら、みじん切りにした玉ねぎ&にんにく&しょうがを投入します。

4. 4

   玉ねぎが焦げ茶色になるまで強火で15分程度炒める。
   焦げるのが心配だけど、全然大丈夫なのです。

5. 5

   カットトマトを加えて、約2分ペースト状になるまで炒めます。

6. 6

   弱火にしてパウダースパイスと塩を加え、1分ほど炒める。

7. 7

   乾燥大豆と水を加え、蓋をして中弱火で10分煮込む。
   たまに混ぜましょう。

8. 8

   牛乳を加え、塩をひとつまみ(分量外)で味を整える。
   ひと煮立ちしたら、カルダモンを取り除いて完成です。