タピオカ粉でわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にタピオカ粉（タピオカスターチ）とグラニュー糖を入れて、
   ホイッパー等で軽く混ぜ合わせ、だまをなくしておきます。

2. 2

   1に水を加え、木べらで混ぜあわせ、火にかけます。

3. 3

   絶えず、木べらを混ぜながら、練り上げていきます。

4. 4

   ひとつにまとまったら（白い塊になったら）、透明になるまで、練ります。

5. 5

   4の塊を冷水の中に入れ、しっかり冷し、1口サイズに切りそろえます。

6. 6

   水気を切ってから、きな粉とブラウンシュガーをかけて合わせたらできあがり。