かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜（皮はお好みでつけても取り除いても）を一口大に切り鍋に入れ水、コンソメ、塩、胡椒を加えて
   弱めの中火で
   20〜30分くらい茹で熱いうちにマッシャーなどでつぶし
   そのまま冷ます。

2. 2

   粗熱がとれたら
   フードプロセッサーに3分くらいかけて
   なめらかにする。

3. 3

   牛乳を加える。
   味をみて足りないようなら
   塩、胡椒をたす。

4. 4

   再び鍋に入れ
   中火で5分くらいあたためる。
   ＊夏はこの後冷ましてから冷蔵し冷たくしても美味しいです。

5. 5

   器に入れ、飾りの生クリームをかけて
   出来上がり。