お肉がちょっとでも！旨味の宝庫☆簡単豚丼レシピ・作り方

Name: お肉がちょっとでも！旨味の宝庫☆簡単豚丼
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 豚ばら肉 80グラム; 玉ねぎ １個; えのき茸 半袋; 塩 小さじ1/2; 水 ３カップ; 自家製つゆID1550011566 150cc; にんにくしょう油 大さじ１; ねぎ １本; 卵 １個; 片栗粉 大さじ１

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約15分
300円前後

青リンゴ

残り物だけでも十分美味しいどんぶりができます。
お肉は少しだけで、素材の旨みがたーっぷり！の豚丼です。

材料（４人分）

豚ばら肉: 80グラム

玉ねぎ: １個

えのき茸: 半袋

塩: 小さじ1/2

水: ３カップ

自家製つゆID1550011566: 150cc

にんにくしょう油: 大さじ１

ねぎ: １本

卵: １個

片栗粉: 大さじ１

作り方

1

中くらいの鍋に、くし切りにした玉ねぎ、3センチ幅に切ったえのき茸、塩を入れます。
軽く混ぜてフタをして、ごく弱火で蒸し煮にします。
2

鍋がシューシューいいだしたら、水とつゆを加えさらに煮ます。
3

沸騰したら豚肉を入れます。
肉に火が通ったら、にんにくしょう油とネギを入れます。
4

さらに5分ほど煮たら、卵と片栗粉をよく混ぜてまわし入れ、火を止めてフタをします。
5

10分ほど蒸らして出来上がり〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく醤油は、市販のものでも、醤油ににんにくをつけておいたものでもOK!

きっかけ

ちょっとだけ余った豚ばら肉があったので、玉ねぎでカサ増ししてどんぶりにしてみました。

公開日：2018/04/09

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。