絶品チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。ネギは細かいみじん切り。自家製チャーシューは1センチ角位にきる。チャーシューは自家製がなければ、市販のものでも大丈夫です。卵はボールに、割り入れかき混ぜときます。

2. 2

   中華鍋によーく熱が通ったら、ゴマ油を入れ、続けて卵を入れ、少し火の通った卵にご飯を入れ、強火でパラパラになるまで炒め続ける（約3分位）。続けてネギ、チャーシューを入れ、再び炒める。

3. 3

   いい具合にネギ、チャーシューが混ざりあったら、仕上げにはいる。醤油を回し入れ、塩を振り入れ、再び炒めて、全体に醤油、塩が行き渡ったら出来上がり！