あさりとえのきの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂抜きをして鍋に入れ、酒を加え、ふたをして蒸す。時々鍋をゆすりながらすべての口が開いたら取出し、殻から身をはずす。

2. 2

   パスタをゆでる（今回はレンジでゆでる容器を使用）ゆであがったらざるにあげて水気を切る

3. 3

   えのきは石づきを入り落とし、シリコンスチーマーに入れて1分加熱し、水けをきる（パスタをお湯でゆでる場合は、時間差で湯に加える）

4. 4

   熱いうちにバターとオリーブオイル、アサリの蒸し汁５０ｃｃを加えて混ぜ合わせる

5. 5

   手でちぎった海苔、★、えのき、あさりを加えて混ぜ合わせる