下味しっかり☆塩麹から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。

2. 2

   ☆を加えて10回くらいもみもみし、30分以上置いて下味をつける

3. 3

   袋に薄力粉、片栗粉を入れ、全体にまぶしつける

4. 4

   揚げ油を160度に熱し、一つずつ加えじっくり揚げる

5. 5

   2～3分揚げて焼き色がついてきたら、油の温度を高くしてからりと揚げ、キッチンペーパーに上げて余計な油を切る。