材料（２人分）
- アブラガレイ
- ２尾
- パン粉
- 1/2カップ
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- １個
- 揚げ油
- 適量
- 和風タルタルソース
- 大４
- 塩、こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
- アブラガレイの両面に塩コショウをして１０分置く
-
- 2
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温に熱した揚げ油に入れて揚げる
-
- 3
- 両面きつね色になるまで揚げたら、油の温度を高温にして２０～３０秒揚げ、キッチンペーパーに上げ、余計な油を切る
-
- 4
- 皿に盛り、和風タルタルソースを半量ずつかける。もちろんソースやケチャップなどでも◎
きっかけ
アブラガレイをフライにしました～柔らかくっておいしかったです♡
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レシピID: 1550007861 小ねぎいり☆和風タルタルソース 使用