和風 挽肉の卵焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはみじん切りにきる。
   
   フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。
   にんじんに油が回ったら、挽肉を入れて炒め、そぼろを作る。

2. 2

   麺つゆを入れて、水分を飛ばすように炒め、味を含ませたら、皿に取り出す。

3. 3

   Aをまぜておく。
   
   温かいご飯を丼に盛る。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を入れ、卵液を流して、挽肉のそぼろを入れ混ぜながら、菜箸で中央に集めながらふんわりと焼く。

5. 5

   丼に盛り、刻み海苔をのせて出来上がり。