フライパンで簡単♪柔らかスペアリブレシピ・作り方

Name: フライパンで簡単♪柔らかスペアリブ
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚スペアリブ ６００ｇ; ★酒 大さじ５; ★酢 大さじ１; ★塩麹 大さじ３; ★無糖のプレーンヨーグルト 大さじ３; ★ブルーベリージャム 大さじ３; ★濃口醤油 大さじ１; ★おろしニンニク 小さじ２; ★おろし生姜（チューブので） 小さじ1

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約30分
1,000円前後

sakuri♪

フライパン1つで柔らかいスペアリブが出来ます(^o^)丿
今回は冷蔵庫に残っていたジャムを使ってみました。
子供はご飯がすすむし大人はビールがすすみます(笑)

みんながつくった数 15件

材料（３～４人分）

豚スペアリブ: ６００ｇ

★酒: 大さじ５

★酢: 大さじ１

★塩麹: 大さじ３

★無糖のプレーンヨーグルト: 大さじ３

★ブルーベリージャム: 大さじ３

★濃口醤油: 大さじ１

★おろしニンニク: 小さじ２

★おろし生姜（チューブので）: 小さじ1

作り方

1

深いめのフライパンにお肉を脂部分を下にして並べ、中弱火で焼いていきます。
2

脂が出てくるのでキッチンペーパーで丁寧に吸い取って下さい。
3

焼き色もついてだいぶ脂が吸い取れたな～という状態になったら★印の材料を入れて菜箸で混ぜながら全体に馴染ませます。
4

そして中弱火（グツグツしてる状態）で蓋をして１０分ほど煮込みます。
5

１０分ほど煮込んだら肉をひっくり返し、仕上げに５分ほど煮込みます。
煮汁が減って焦げやすくなってるので弱火で。
6

出来上がったらお皿に盛り付けて出来上がり♪
お好みで粗挽きのブラックペッパー等かけて食べて下さい(^^ゞ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げの５分煮込む時、焦げないように注意して下さいね(^^ゞ

きっかけ

大好きなスペアリブを柔らかく簡単に作りたくて(^o^)丿☆

公開日：2012/08/24

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このレシピを作ったユーザ

sakuri♪ ご覧頂きありがとうございます♪ 私は３人の息子をもつワーキングママです(^^ゞ仕事と家事を両立させなければならないので、基本的に時間のかかる料理はあまりしません...。洗い物は最小限に♪　そして平日はスピード料理しか作らない♪ そんな感じなんですが、どうぞヨロシクお願いします(*^。^*)/