飛騨牛の味噌漬けホイル焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【にんにく味噌床をつくる】
   にんにく2カケは薄切りにする。
   好きな味噌大さじ5(私は赤と合わせを2.5ずつ混ぜました)
   を、みりん大さじ1、酒小さじ2くらいで溶く。

2. 2

   【にんにく味噌床の続き】
   お味噌にニンニクも入れて混ぜ、ジップロックなどの密閉容器or袋に入れて冷蔵庫で5～7日寝かせる。

3. 3

   飛騨牛170ｇの両面ににんにく味噌を塗りつける。

4. 4

   もう一度袋に戻し、半日くらい(朝塗って夕方くらいまで)冷蔵庫で寝かせる。

5. 5

   一緒にホイルに入れる野菜のうち、一部直火で少し炙っておくとより美味しくなります。

6. 6

   ホイルに油を少し塗り、味噌漬け肉の上に各種野菜をのせていきます。
   オーブントースター900wで12分～15分ほど焼きます。

7. 7

   薬味用のネギを散らして出来上がり☆
   野菜とお肉と混ぜて食べてください♪