プチプチごまパン レシピ・作り方
材料（10～15個人分）
- 強力粉 ２８０ｇ
- スキムミルク 大２
- 砂糖 大２
- 塩 小１
- バター ５０ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- ドライイースト 小１
- くろごま 大３
- 卵ＭＳ 1/2個分
- ★卵の黄身 1個分
作り方
- 1 ドライイースト以外の材料をＨＢに入れる
- 2 ドライイーストは所定の場所に入れ、「パン生地」コースでスタート
- 3 生地ができたら16等分し、丸める。表面を滑らかにすると仕上がりが良い。手につく場合は薄力粉を打ち粉にする
- 4 固く絞ったぬれ付近をかけ20分休ませる
- 5 卵の黄身を表面に塗り220度に予熱したオーブンで12分焼く
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- パン
yantasan
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