鶏もも照り焼き　お味噌とピーナッツバター入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏以外の調味料を全て合わせます
   砂糖・味噌各大２、醤油大２半、みりん大３、ピーナッツバター大１、すり生姜小山盛り１、鷹の爪輪切り１本分です

2. 2

   鶏に調味料を絡ませます
   レンジ使用の場合は次の手順へ
   フライパンで焼く場合は手順４と５を見て下さい

3. 3

   スチーマーなどレンジ調理器に鶏肉を入れ６００Wで８分～様子を見ながら加熱して下さい
   今回私は「村上祥子レンジで主役のおかず」を使いました
   ピーナッツバターはスキッピーを使いました

4. 4

   ★フライパンで焼く場合★
   皮目から焼き、焦げ色が付いたらひっくり返して余分な脂をしっかり拭きとります
   調味料を入れて中～弱火で６分、返して皮面弱火で３分焼きます
   食べやすく切ります

5. 5

   フライパンで焼く場合、焦がさないようにして下さい。蓋を使って蒸し焼きにしたり、常に動かしたりして下さい
   甘さ辛さは煮詰め具合は好みに調節して下さい

6. 6

   冷凍保存しお弁当にそのまま使ったりもできます