里芋入り♪お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮ごとゆでます。手でつるんと皮をむき、マッシャーでつぶします。
   （皮付里芋を数個まとめて固めにゆで、冷凍保存しておくと便利です。半解凍で手で簡単に皮がむけます。）

2. 2

   ボールにつぶした里芋、千切りキャベツ、刻んだちくわ、天かす、水、卵、小麦粉、和風だしの素、紅ショウガを混ぜます。

3. 3

   熱したホットプレートに油をしき、直径15センチくらいの丸い形に4～5枚生地を焼きます。豚肉の薄切りをのせ、フタをします。肉の色がかわってきたら、裏返します。

4. 4

   こんがりと肉に焼き色がついたら、ソース、マヨネーズ、青のりをのせてできあがりです。