黄身が余ったら★黄身そぼろ レシピ・作り方

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yantasan
アレンジしやすいしきれいな黄色なので彩良くするのに便利

材料（２人分）

卵の黄身
２個分
塩
小１/3
酒
小１

作り方

  1. 1
    黄身に酒と塩を入れ混ぜる
  2. 2
    フライパンで入り卵を作るように混ぜながら火を通す。半熟くらいで火を止め予熱を使う
  3. 3
    火からおろしたら粗熱を取り、包丁で細かく刻む
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

全卵よりも固まりやすいので菜箸を４本にしてかき混ぜています

きっかけ

白身だけお菓子作りや料理に使ったときはぜひ黄身そぼろにして保存しましょう。

公開日：2011/12/10
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
そぼろ

このレシピを作ったユーザ

yantasan 手間をかけずに美味しい料理を作りたーい。 いつもレポくださるみなさま、ありがとうございます。つくレポのコメントを読むのがとても楽しみです♪ ブログを始めました～よかったら遊びに来てね。 http://mahmie6.blog.fc2.com/

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