ｶﾙｼｳﾑたっぷり！豆腐小ｴﾋﾞあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・小ｴﾋﾞは1capの水で戻す。
   (戻し汁も使うので捨てないように。)
   ・人参は、薄く短冊切り。
   ・ﾁﾝｹﾞﾝ菜は3、4cm幅に切る

2. 2

   ・豆腐は水切りした後、厚さを半分に切り、6～８等分する
   切った豆腐に小麦粉をまぶす。
   余分な粉ははたく。

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き、豆腐をこんがりと両面焼く。

4. 4

   焼き目が付いたらﾁﾝｹﾞﾝ菜、人参をいれ油が馴染むように軽く炒める。

5. 5

   油が馴染んだら、小ｴﾋﾞを戻し汁ごと加え、ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、醤油、生姜すりおろし少々を加えて野菜に火が通るまで煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉でﾄﾛﾐを付けて完成。