去年の松茸で、松茸ご飯のお弁当　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍松茸。今回はスライスして冷凍しておきました。丸まま冷凍なさってる方は大きめにスライスして下さい。人参は縦2セ
   ンチ、幅5ミリの小さな短冊に切ります。

2. 2

   松茸と人参に顆粒だしと醤油、酒をふりかけ30分置きます。
   お米も洗って30分浸水します。

3. 3

   炊飯器に２のお米を入れて、お水を炊飯器の2合の目盛まで入れます。
   そしてそのお水を大さじ4杯分減らします。
   調味料分の水分を減らすわけです。

4. 4

   松茸と人参を調味料ごと炊飯器に入れて炊きます。
   松茸ご飯が炊き上がりましたら、お弁当箱に１８０ｇ～２００g入れ（女性に適量と思います）、三つ葉を乗せ、柴漬けを添えました。

5. 5

   かぼちゃ４切れにめんつゆとお水各大さじ１づつと砂糖少々を振りかけて、ラップをしてレンジ加熱します。
   粗くつぶしてお弁当箱に詰めました。

6. 6

   前日から蛸５個を、酒、醤油、生姜汁各大さじ１と塩胡椒少々で漬け込んでおき、片栗粉をまぶして揚げて、お弁当箱に詰めました。
   市販のから揚げ粉なら直ぐに出来ますね。

7. 7

   玉子１個に塩胡椒をします。青ねぎの小口切り大さじ山盛り１を混ぜて、醤油を何滴か垂らし、炒り玉子にしてお弁当箱に詰めました。

8. 8

   昨日のお好み焼き（蛸豚玉）を２ｃｍ×３ｃｍ角に切って３枚用意し、レンジで加熱してお弁当箱に詰めました。青海苔と鰹節とソースを少々振り、紅しょうがを飾りました。