ゴロゴロきのこの豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは乱切り、エノキタケはざく切りする。しめじは石づきを取り房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンでウインナーを焦げ目がつくまでじっくり炒める。

3. 3

   鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、きのこ類を加え更に炒める。

4. 4

   薄力粉をふるい入れ、弱火でじっくり炒め合わせる。

5. 5

   豆乳を少しずつ加え、なめらかになるよう木べらで混ぜながら弱火で煮る。

6. 6

   ウインナーを加え、塩、こしょうで味を整える。