材料（6個人分）
- 上新粉
- 140ｇ
- 白玉粉
- 60ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 水
- 200ｃｃ
- 片栗粉 （水小さじ1で溶く）
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 粒あん（市販のもの）
- 適量
- かしわの葉（市販されています）
- 適量
作り方
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- 1
- 耐熱ボウルに上新粉と白玉粉と砂糖を入れ混ぜる。
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- 2
- 水を少しずつ加え混ぜる。
ラップをかけずに500wで1分加熱→混ぜる→2分30秒加熱する。
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- 3
- 片栗粉を少しずつ入れながらしっかり練る。
この時、麺棒を使ってついたり、木べらでしっかりツヤが出るまでこねる。
（ＨＢなどで捏ねるとよりなめらかになります！）
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- 4
- 出来たもちを6等分にし、楕円に伸ばす。
丸めた粒あんを包み、蒸し器に入れる。
強火で5～7分。
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- 5
- 荒熱が取れたら、柏の葉でくるむ。
おいしくなるコツ
しっかりと練ることでやわらかいもちになります。
きっかけ
息子二人のために手作りしました。