すっぱいけど美味しいナスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは小さめの乱切りをして水につけておき、舞茸は手でさいておく。

2. 2

   梅干は包丁でたたいてペーストにしておく。

3. 3

   フライパンに少し多めの油をひいてしょうが、梅のペーストを入れて火をつける。

4. 4

   しょうがを油になじませて、挽肉を入れて色が変わってきたら、ナスを入れて炒める。

5. 5

   少ししんなりしたら舞茸を入れさらに炒めて水、砂糖、しょう油を入れ煮汁がなくなるまで炒め煮をしてできあがり。