ショートパスタが合います『シチューカレー』 レシピ・作り方

作り方

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   ジャガイモは皮を剥き、1cm角程度に切ります。
   ソーセージは3～4mm程度の輪切りにします。
   コーン缶は水分を除いておきます。
   
   ※）水の代わりにコーン缶の水分を使っても良いです。

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   ショートパスタを茹でる用のお湯を沸かします。
   
   ※）今回、シチューの具材はすぐに柔らかくなるので、まずはパスタを準備することをお勧めします。

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   今回のパスタは、スパイラルのものを使いました。
   ペンネでもマカロニでも大丈夫です。

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   パスタを茹でだします。
   お好みではありますが、今回柔らかめに仕上げています。
   
   ※）表示時間通りに茹でたあと、蓋をして2～3分放置してください。

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   別の鍋にサラダ油、ソーセージ、じゃがいもを入れて軽く炒めます。
   全体的に油が回ったら、ミックスベジタブル、コーンを加えます。

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   水を入れます。
   
   ※）ここが最大ポイントです。２箱のルーの水分量とシチューに入れる牛乳の分量を足してください。
   そこから、牛乳300ccを引いてから、1/2をして水の量を決めます。

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   鶏ガラスープを加えます。

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   ジャガイモが柔らかくなったら、一旦火を止めます。
   火を止めた後に、カレールー、シチュールーをそれぞれ加え完全に溶かしてください。

9. 9

   このあたりでパスタが表示時間で茹で上がると良いです。
   
   ※）この後に、蓋をして放置するイメージです。

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    パスタの蒸らしに合わせて、スープを仕上げます。
    牛乳を加えて、再度火をつけて温めます。
    再沸騰したら、完成です。

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    良く水切りしたパスタをお皿や、大き目のマグカップに入れます。
    スープをかければ完成です。
    
    ※）マグカップの方が食べやすいかな？