豚こま肉でつくる肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は一口サイズに切ります。じゃがいもとにんじんは一口サイズにカットします。玉ねぎは薄くスライスします。

2. 2

   じゃがいもは水に漬けてから10分後に取り出し、水気をきっておきます。冷凍いんげんは解凍した後、３cm幅にカットします。

3. 3

   熱した鍋に油をひき、豚こま肉を炒めます。色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて、よく混ぜます。

4. 4

   野菜に火がとおったら、水、酒、砂糖、みりん、和風だしの素を入れて、沸騰させ、あくを取り出します。あくがなくなったら蓋をして弱火にします。

5. 5

   10分後、醤油といんげんを入れて、よく混ぜたら、また蓋をして5分したら完成です。