目玉焼きと茄子焼きプレート レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすは縦に厚さ8ミリほどに切る。
-
2
フライパンに油を熱し油大さじ１を入れ茄子を入れ、蓋をして弱い中火で３分焼く。
蓋を取り大さじ１の油を追加しなすを裏返し、空いている場所に卵を割り入れ目玉焼きを作る。 -
3
再度蓋をして１分程加熱しする。
皿に目玉焼きをのせ、なすを添えたら出来上がり。
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