傷みにくい野菜の冷凍保存法レシピ・作り方

Name: 傷みにくい野菜の冷凍保存法
Total time: 5 min
Yield: 10
Ingredients: 長ネギ 1本; 玉ねぎ 1個; にんにく 1玉; 料理用の油 野菜にまんべんなく行き渡るくらい

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5分以内
100円以下

wezcc0

当らーめん屋の炒飯用の野菜をこの方法で保存しています

材料（10人分）

長ネギ: 1本

玉ねぎ: 1個

にんにく: 1玉

料理用の油: 野菜にまんべんなく行き渡るくらい

作り方

1

野菜を切り刻む。
2

オイルに絡めて冷凍保存。
3

今回は、長ネギのみと、玉ねぎ&にんにくミックスの写真です。
適量ずつスプーンですくって使います

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒飯や炒めものに使うと便利です

きっかけ

お客さんが少ない時に長持ちする方法を見つけました。数ヶ月持ちますが、２ヶ月位で使い切りましょう。

公開日：2022/01/01

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。