なす天卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。
   鍋に水、麺つゆ、みりんを入れ加熱する。

2. 2

   沸騰したら茄子の天ぷらを入れ、その上から卵液を回し入れ弱火にして蓋をする。
   半熟状態になったら火を止める。

3. 3

   器にご飯をよそい、卵でとじた茄子の天ぷらをのせたら出来上がり。