豚こまで‼青椒肉絲風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは塩・胡椒と酒を振り、片栗粉を合わせておく。
   筍は薄切り、ピーマンは細切りにする。

2. 2

   フライパンに油を適量入れ、肉を炒める

3. 3

   肉に多少火が通ったら筍を入れ軽く炒める。

4. 4

   ピーマンも入れ、軽く炒める

5. 5

   万能だれ、オイスターソース、酢、ゴマ油を加え、素早く炒めたら完成。

6. 6

   万能だれは醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1で煮沸した物を常備し、使用しています。