簡単おつまみ＊アスパラとえのきのチーズ春巻き レシピ・作り方
材料（18本人分）
- アスパラ
- ６本
- えのき
- １株
- スライスチーズ
- ３枚
- 春巻きの皮
- ９枚
- 油
- 大さじ３〜４
- 塩こしょう
- お好みで
作り方
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- 1
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- アスパラはピーラーなどで根本の固いスジを取り3等分にカットします。スライスチーズは縦6等分にし、えのきは石づきを取って18等分にします。
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- 2
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- 半分にカットした春巻きの皮にスライスチーズ、アスパラ、えのきをのせます。手前から一巻し両側を折り畳んだら最後まで巻きます。
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- 3
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- 巻き終わりに水(分量外)を付けてすきまがないようにしっかりとめます。
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- 4
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- フライパンに油を入れ火にかけ、巻き終わりを下にして中火で焼き、お好みで軽く塩こしょうします。両面こんがり焼けたら完成！
おいしくなるコツ
巻き終わりはチーズが溶け出しやすいので、なるべくすきまがないようにくっつけてください。アスパラが太くて火の通りが心配な時は、焼く時フタをすると良いです。
きっかけ
旬のアスパラを使って簡単おつまみ
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