焼き茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り１センチの輪切りにする。
   ネギは小口切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し中火で茄子がしんなりするまで焼く。

3. 3

   鍋に水、顆粒だしを入れ加熱し沸騰したら焼いた茄子を入れ1分程煮る。弱火にして味噌を溶き入れる。

4. 4

   お椀に注いでネギを散らしたら出来上がり。