ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしお皿に広げて、ラップをして1分加熱し、冷ましておく
   (時間があれば炒めるとより美味しいです！)

2. 2

   ゆで卵を作っておく
   ・鍋に卵が被るぐらい水を入れて強火にかける
   ・沸騰したら中火〜弱火にし、半熟なら7分、
   　固茹でなら10分程度茹でる
   ・殻をむいて冷ましておく

3. 3

   ボールに合い挽き肉、1の玉ねぎ、ミックスベジタブル、塩こしょうを入れて全体を混ぜる

4. 4

   卵、パン粉を加えて手で全体がまとまるまでよく混ぜる

5. 5

   パウンドケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、4の肉ダネを1/3程度平らに敷き詰める

6. 6

   5の上にゆで卵を横に3個並べ、間を4の肉ダネで埋める

7. 7

   最後に残ったお肉で蓋をする
   (真ん中を少し高くドーム型にすると出来上がりの形がきれいになります！)

8. 8

   ※肉ダネを詰める時は、しっかりと空気を抜きがなら、型に詰めると切り分けるときに崩れにくくなります

9. 9

   オーブンを200℃に予熱しておく

10. 10

    予熱が終わったら、200℃のオーブンで50分焼く
    (15分程度して表面が固まってきたら、表面が焦げないようにアルミホイルで蓋をする)

11. 11

    焼いている間に、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせソースを作っておく

12. 12

    焼き上がったら、オーブンから取り出し、キッチンペーパーなどで表面の油分を拭き取り、粗熱が取れたら型から外して、切り分ける

13. 13

    お皿に盛り付け11のソースをかけて、出来上がり！
    (写真はサラダとの盛り合わせにしました！)