トマトたっぷり♪アスパラとしめじのハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り小房に分け、アスパラは根本の硬い部分と筋を取り３〜４cm幅にカットします。トマトはざく切りにします

2. 2

   鍋にフランス産バターを入れ火にかけタマネギをきつね色になるまで炒めます。牛肉を加え、牛肉の色が変わったらしめじを加え、塩こしょうします

3. 3

   トマトを加え、トマトを木べらで潰しながら混ぜ合わせ、ローリエ、固形コンソメを加え煮ます。煮立ったらアクを取り15分ほど煮込みます

4. 4

   アスパラを加え５分ほど煮ます

5. 5

   一旦火を止めルーを加えます。ルーが溶けたら、しょうゆ、ウスターソースを加え、さらに５分ほど煮込み完成