フィリピン料理:レチョンカワリ(クリスピーポーク) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、ローレル、醤油、こしょう、ひたひたの水(分量外)をいれる

2. 2

   蓋をして２０分ほど煮る

3. 3

   ２０分後はこんな感じ

4. 4

   豚肉を揚げる。ポップコーンみたいに跳ねるので蓋をして揚げる。はじける音がしなくなったら取り出す。１０分くらい。

5. 5

   一度取り出す。

6. 6

   ２度揚げするとカリカリになって美味しい。

7. 7

   一口サイズに切る。