トースターでパリッと♪うなぎの蒲焼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- うなぎ蒲焼
- １尾
- ししとう(あれば)
- 適宜
- 〈タレ〉
- ★しょうゆ、みりん
- 各大さじ２
- ★砂糖、酒
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- アルミホイルにうなぎの蒲焼をのせ２〜３分焼きます(焦げないよう気をつけてください)
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- 2
- 鍋に★を入れ煮詰めます(うなぎの頭があれば一緒に煮ると良いです)とろみがつけばOK。ししとうは竹串などで数カ所穴を開けタレに加えて１分程煮ます
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- 3
- １の蒲焼に２のタレをかけて完成です。お好みで粉山椒をかけて♪
おいしくなるコツ
・タレを煮詰める時は焦がさないように気をつけてください。煮立ったら弱火がおすすめ。甘さ足りなければ砂糖を足してください
・トースターの火力によって加熱時間は調整してください
きっかけ
土用の丑の日に