冷凍ストックで便利★我が家のホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに、タマネギ、バターを入れます。中火で炒めます。タマネギが透き通るまで炒めます。

3. 3

   火を止めます。小麦粉、コンソメ顆粒を入れて混ぜます。弱火にかけて少し混ぜると、写真のようにペースト状になります。

4. 4

   牛乳を１００ｍｌいれて、弱火にします。ゆっくりとペーストを溶かすようにのばしていきます。塊が少なくなってきたら、牛乳を１００ｍｌ追加して塊を溶かします。

5. 5

   残りの牛乳も入れて中火にして、ゆっくりとヘラで混ぜます。沸騰したら弱火にしてヘラで混ぜるととろみが出てきます。お好みのトロミになったら完成です。

6. 6

   冷めたらジップロックに入れて平らにして冷凍すると、割れやすくて便利です。割り箸で跡をつけるとより割れやすくなります。量が多いので２、３つにわけると保存しやすくなります。