ハワイでブームらしい『コールドジンジャーチキン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かし、塩を入れます。
   そこに、皮を取った鶏の胸肉を入れます。

2. 2

   1～2分茹でて、全体に白くなったら、そのまま蓋をして放置します。
   冷めたらボールなどに移して冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   小口切りのネギと、みじん切りの生姜を準備します。

4. 4

   鍋にサラダ油、ごま油を入れて熱します。
   
   ※）あまり熱くなりすぎない程度。煙がでる手前位かと思います。

5. 5

   ボールに、小葱、生姜、塩こしょうを入れ、そこに油を注いで混ぜます。
   これでソースは完成。

6. 6

   冷やしておいた鶏肉を薄切りにします。

7. 7

   器にもって、ソースをかければ完成です。