カレー用の豚肉が豪華に！ガーリックペッパーステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉にラップをかけて麺棒で両面をよくたたく。砂糖を揉み込んで１０分ほど置く。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器にいれてラップをふんわりかけて５００Wのレンジに２分ほどかける。

3. 3

   １の両面にしお・コショウをふり、小麦粉を両面にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、肉を並べる。ヘラで押しながら焼く。こんがり焼き色がついたら裏返す。

5. 5

   酒をまわしいれ弱火にして蓋をして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。（途中裏返しながら７～１０分くらい）

6. 6

   肉が焼けたら器に盛り付ける。

7. 7

   肉を焼いていたフライパンにバターをいれて熱し、２の玉ねぎ、★をいれ強火で煮詰める。

8. 8

   熱いうちにソースを肉にかけて完成！