圧力鍋で豚ブロックと玉ねぎの甘辛煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 豚ブロック
- 500g
- 玉ねぎ
- 2個
- ●醤油
- 60cc
- ●酒
- 50cc
- ●みりん
- 50cc
- ●砂糖
- 大1
- サラダ油
- 小1
- 万能ネギ
- 2本
作り方
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- 1
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- 豚ブロックを一口大に切り、玉ねぎは6等分くらいの大きさにくし切りにする。
-
- 2
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- 圧力鍋にサラダ油を熱し、中火で焼き色が付くくらいに焼く。●の材料を回しかけ、蓋をして高圧で8分加圧し自然放置する。
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- 3
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- 万能ネギを小口切りにする。
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- 4
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- 蓋を外し軽く混ぜ3分煮て完成!トッピングにネギをちらして下さい。
おいしくなるコツ
ネギたっぷりで、白ごはんに乗せて丼にしてもGOOD!
豚肉をもっと柔らかくしたい場合は、玉ねぎは溶けてしまいますが、加圧時間を増やして下さい。
きっかけ
カレー用の豚ブロックが特売だったので。